Caros,

uma descoberta hoje ao almoço

trufas de chocolate, com o amargo do cacau bem enfático

com terrantez Justinos 1978

quando se está a acabar de mastigar e deixar derreter a trufa, o doce e amargo espalham-se pela boca, entra o madeira com a acidez salina e o volume redondo

excepcional

quem conhece o Valrhôna Manjari sabe como esta acidez de frutos amarelos pode casar muito bem com o amargo doce do cacau

Valrhôna Manjari. Tocaste num nervo...o meu chocolate favorito by far . E logo eu que sou quase viciado em (bom) chocolate. A escolha do vinho é que não está ao alcance do comum dos mortais .


PS: E de "passeio" por Braga a comer no Arcoense? Boa escolha, mas podes sempre passar para dizer um olá e abrir umas botelhas .

Sabes cumu é... prucuro passar desapercebido...

em braga foi mesmo só um raide ao arcoense, eu estava centrado em guimarães, no concurso de bruxelas... fica para a próxima, prometo